우리는 흙(수경 재배 포함)에서 키운 식물들을 통해 영양을 섭취한다. 그렇다면 영양이 풍부하고 건강한 식물을 섭취해야 하는데, 식물이 건강하게 자라려면 흙이 건강해야 한다.

하지만 땅의 오염과 산성화로 우리의 먹을거리에 문제가 많이 내포돼 있다는 것은 이제는 모두가 알고 있는 사실이다. 우리는 아무리 잘 먹고 잘 생활해도 질병에 걸릴 수 밖에 없는 시대를 살아가고 있다. 건강식품의 인기가 날로 치솟는 이유가 여기에 있다.

현대인은 하루 세 끼 식사만으로는 절대로 균형 있는 영양을 섭취하기 어렵다. 특히 요즘 우리가 섭취하는 '밥'은 과거의 주식이던 현미와는 차원이 다르다. 영양소가 거의 다 깎여나간 백미로 세 끼 식사를 해결하는 것은 자기 몸을 학대하는 것이나 마찬가지다. 그러면서 건강을 지킬 수 있을 거라고 여기는 것은 말도 안 되는 일이다.

우리가 섭취하는 다른 음식물들은 또 어떠한가? 영양소 함량 자체도 미달이지만 더 심각한 것은 무분별하게 살포하는 화학비료와 농약이다. 문제는 현실적으로 농약 사용량을 줄여 농사를 지을 수 없는 상황에 있다. 농부가 애써 농약을 덜 사용 해도 소비자들이 벌레 먹은 야채를 외면하는게 우리의 현실이 아닌가. 우리 주위에 건강을 위협하는 환경적 요소는 무수히 많이 존재한다.

아무리 건강한 사람 일지라도 건강식품 섭취를 고려해봐야 한다. 배부르게 골고루 먹는다고 해도 필요한 영양을 균형 있게 섭취했다고 볼 수가 없다. 이러한 현상은 갈수록 심화될 것이므로 현재 자신의 영양 상태를 살펴보고 올바른 건강식품을 선택하는 것이 바람직하다.📚건강식품 호전반응



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